1、它主要用于漂白棉、亞麻和紙漿。其消毒殺菌廣泛用于飲用水、游泳池凈水、養(yǎng)蠶等。它還用于制造化學(xué)有毒氣體和放射性消毒劑。另外，它還用于制藥工業(yè)。

2、用作有機(jī)合成的酯化劑，以及照相藥物，藥物，印染媒染劑，緩沖劑，化學(xué)試劑，肉類防腐劑，顏料，皮革鞣制等許多方面。

3、可用于制化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸，乙酸酯和氯乙酸等。

4、該產(chǎn)品作為調(diào)味劑，減輕難聞的氣味，防止變色，也可用作調(diào)味料，酸菜，蛋黃醬，魚糜，香腸，面包，糯米糕，酸味劑。磷酸鹽和其他混合使用，可增強(qiáng)香腸，面包，蛋糕等的粘性保鮮性。

醋酸鈉在污水處理行業(yè)已經(jīng)廣泛使用了，但大家知道它是怎么使用的嗎？首先，醋酸鈉最早不是用在水處理行業(yè)的，它一直是用在印染行業(yè)的。只是因?yàn)榻晡鬯幚硇袠I(yè)景氣喜人，而且又確實(shí)需要醋酸鈉來提高污水處理指標(biāo)。所以才被用在了污水處理行業(yè)。

以乙酸鈉作為補(bǔ)充碳源,對(duì)反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí),可將出水COD值也能維持在較低水平。 當(dāng)前所有城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)就需要添加醋酸鈉（乙酸鈉）做碳源。