碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細(xì)胞的碳架，提供細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架。碳源在制作微生物培養(yǎng)基或細(xì)胞培養(yǎng)基時(shí)有重要的作用，為微生物或細(xì)胞的正常生長，分裂提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

微生物培養(yǎng)能源物質(zhì)通常來源于碳水化合物，也稱之為碳源，常見的有醋酸鈉，葡萄糖，蔗糖，還有乳糖，棉子糖等。主要有兩個(gè)用途，一個(gè)是作為能源物質(zhì)直接分解掉，另一個(gè)是作為原料合成其他物質(zhì)。

用于污水處理的碳源有甲醇、乙酸、葡萄糖、面粉、醋酸鈉等簡單有機(jī)物，但是這些東西都有相應(yīng)的缺陷，且價(jià)格不低。隨著適用于城市污水以及工業(yè)廢水，補(bǔ)充污水中碳源，調(diào)節(jié)微生物菌種脫氮所需營養(yǎng)。現(xiàn)在有新型的復(fù)合碳源是一種、快速、低耗、無毒的小分子碳源補(bǔ)充劑，兼具幾種外加碳源藥劑的優(yōu)點(diǎn)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，反硝化速率快，污泥產(chǎn)量低，污泥菌種適應(yīng)快，脫氮效果好，處理成本低于其他幾種常規(guī)碳源藥劑，適用于污水廠的應(yīng)急投加處理，滿足水質(zhì)排放要求的同時(shí)達(dá)到最大經(jīng)濟(jì)效果，是一種穩(wěn)定的低成本碳源補(bǔ)充劑。